旧・神保町縦横無尽ランチ食べ尽くしブログ跡地つけ麺さとう

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comment:: ありゃまぁとしか、いいようがないです（汗ちと意見だけでも【つけ麺について】「『最強』の謳い文句について」どんなものにも『最強』定義は難しいのは多分ご存知のとおりだと思いますが、こと好みの違いの激しいラーメン、特につけ麺は強豪とよばれるところ（大勝軒・俺の空tec）でも不味いという人は出ています。総じてファンの多さ＝強さの世界なので評判と自分の好みは別物のと考えた方が楽ですよ（汗で、自分的には「さとう」はそこそこレベルの高い処と感じています。近隣にあるつけ麺を扱う店（麺者服部・海宝・麺徳２代目つじ田・北かま）の中で決して劣ってはいないというのが感想です。次に「中身について」味噌は魚だしを利かせた分、味噌が負けているのは自分も感じました。ただこれ以上利かせると逆に味が余計に濃くなる（塩分増すので北かま化していく？）心配が出てくるのでこれはしょうがないとあきらめております。でも個人的には辛味噌は好きです、辛いの大好きですｗ量については本当に表記どおりですので女性でも平気で500gを食べている人もいます。ただ「まんてん」の全載せや「ジャポネ」の横綱級制覇者にとっては物足りなくなる程お腹に入ってしまいます。そういう場合は昼時なら半ライス追加、ないしは百円追加で700g特盛を頼みましょう。あと、今の時期寒いので注文する時「あつもり」と付け加えるとあつあつの麺が出てきますので一度お試しください。さて、最後に「さとう」自体について実は「つけ麺さとう」元は神奈川の県西部で別名でラーメン屋をやっていたのですが、店を閉じて東京進出し八重洲に店を開いた進出店なのです。一応一号店の評判は悪くないようです。今度はしょうゆや胡麻味に挑戦してください。辛いのは味噌が胡麻を…（辛醤油は食べて死に目にあいました）
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