昨日のランチの帰り、ふと路地の先を見てみると、聞いたことがある名前の
ラーメン屋があるではありませんか。

ここは熊本ラーメンのお店。
熊本ラーメンといえば角煮とキャベツのイメージしかないんですが。
本当のところはどうなんでしょう？

角煮以外にも普通のラーメンとかあるようです。スープはとんこつなんですね。
他のメニューにも惹かれますが、熊本ラーメンのお店ですからね。やっぱり角煮かなぁ。
ということで角煮ラーメン850円にランチタイムサービスのライス無料と
ギョーザ100円をつけて注文。
わりと早く出てきました。

おー！角煮がいい感じですねー！
角煮は全部で３個。それ以外にモヤシ、キクラゲ、ネギ、海苔、そして
熊本ラーメンのもう１つの特徴のキャベツが入っています。
上からはニンニク？の香りがする油が回しかけられているようです。

麺はとんこつラーメンのお店に比べると若干太いです。
それでも十分細い麺。コシと歯ごたえがあってなかなかおいしいです。
スープはメニューに書いてあったようにあっさりしていて臭みがありません。

角煮は甘めの味付けで、ご飯に合う味。
なんでこんなことしちゃいました。

わーい！角煮ご飯♪
またこの角煮がやわらかくて！普通角煮を食べるときって、層に沿って
はがすような感じで食べるじゃないですか。
このお店の角煮は、本当にやわらかいので、縦に食べても難なく噛み切ることができます。

ギョーザも100円にしてはしっかりした味で、小ぶりだけど5個あって量も満足。
このお店、意外といいかも。
そういえば神保町界隈でとんこつラーメンってあんまり目にしてないような気も。

お店の場所は大学の建物の谷間。

お店データ
ひごもんず　水道橋店
千代田区三崎町2-2-15

【2007/1/19追記】
ご指摘を頂きまして、「熊本ラーメン」＝角煮ラーメンではありませんでした。
こちらに解説ページへのリンクを掲載しておきます。
熊本ラーメン−Wikipedia