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神保町でランチに食べたものを中心に書いていきます。
プリンについては右下の方のリンク「本日のプリン」から。

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銀座 芝蘭(ぎんざちーらん)
新橋ランチブログを始める前から、こちらのブログで見た「汁なしタンタン面」
どうしても食べたかったこのお店。
今月いっぱいで一時閉店という話を聞きまして、その前に食べなくては!と
ようやくの訪問となりました。
chiran-1.jpg
元ジャポ1のメンバーでも大人気。
私が入る前にオフ会やったり、この方もこの方もこの方もこの方も行って、
その辛さにシビレています。
chiran-2.jpg
お目当てはもちろん汁なしタンタン1000円。
他の四川ダックとかも気になりますが、おひとりさまなので単品で。
chiran-3.jpg
わー、汁「なし」かと思ったら、ほんのちょっとだけ濃いタレに
浸っている感じです。
「下のほうからよくかき混ぜてお召し上がりください」とお店の方に
食べ方を指示されるので、その通りにしてみます。
chiran-4.jpg
ぶわ~っと山椒の香りが立ち昇ってきます!
一口食べただけで、その山椒の辛さが脳天に突き抜ける感じ。
辛さの後に残る爽快感!
もう今まで食べたタンタン麺とは次元が違います!
まずその辛さ。どのくらい辛いかというと、
お冷のお茶の味が変わったと感じるくらい辛い
舌が痺れているような感覚。辛いけどおいしい。深い辛さ。
麺は中華麺じゃなくて、もちもちした柔らかめの麺。
縮れていなくてもタレがよく絡んで、その味をしっかり伝えてくれます。
ときどき青菜で口直し。松の実でアクセント。挽肉のコク。
うーん、また食べたい!もっと食べたい!

デザートの杏仁豆腐。
chiran-5.jpg
実はランチはご飯、ザーサイ、杏仁豆腐、フルーツおかわり自由なんですが、
とある事情によりライスは我慢。

それはね...

“銀座 芝蘭(ぎんざちーらん)”の続きを読む>>
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銀座・有楽町・日比谷 | 【2007-02-10(Sat) 16:29:47】 | TB:(1) | CO:(8)
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