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神保町でランチに食べたものを中心に書いていきます。
プリンについては右下の方のリンク「本日のプリン」から。

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天ぷら 逢坂
新橋ランチで一度は行ってみたいお店5本の指に入るのではないでしょうか?
ダメだったとかいう評判を聞いたことがないくらいなお店。
oosaka_shop.jpg
もう佇まいからして違うような気がします。
昼のメニューは4種類。
oosaka_menu.jpg
これが夜になるとおまかせで1万円近いコースになるんだから、
ランチでこの価格は破格と言っていいでしょう。

一品一品写真に収めていたら長くなってしまったので...



今日は揚げたてを食べたい!という強い願望から、天丼系ではなく、
天ぷら定食1300円を注文。
カウンター席なのでご主人の華麗な手さばきがよく分かります。
あ、あれはこれから揚げられるエビちゃんとアナゴちゃんなのね...
oosaka_lunch0.jpg
もうこの時点でおいしそうです。

ご主人が海老を揚げ始めると、ご飯などを出すように指示をして、
ここでようやくスタートです。
まずはお盆にご飯と味噌汁(具はなめことワカメでした)、天つゆ、漬物が運ばれます。
oosaka_lunch1.jpg
ご飯は最初の盛りはかなり少ないですが、おかわりが自由にできるようです。
カウンター席は揚がったものから順に目の前のお皿にご主人自らの箸で
盛り付けられていきます。
こういう天ぷら屋で食べたことがなかったので、もう興奮のピークです!

まず最初は海老から。
oosaka_lunch2.jpg
一口目はちょっとピンクがかっているパキスタンの岩塩で食べます。
わーん!海老の甘味がじゅわっと!
衣はカラッと、海老のまわりは火が通っていて、中心部分はギリギリ半生。
外側がプチッとした歯ごたえなのに、中に行くについてしっとりしてるんです。
もうこの一口で今日はメロメロです。
尻尾まで食べてしまいました。

次は右からカボチャ、穴子、キス。
oosaka_lunch3.jpg
肉厚の穴子はホクホクしていてやわらか。
衣がうすーくついているので、そんなに油っぽくなくどんどん口に運んでいきます。
キスも泥臭くなくやわらかい味。カボチャはしっかりと甘味が引き出されています。

このあたりは次々と揚がっていく天ぷらを、少しでもおいしい状態で
胃袋に収めたい一心で、写真を撮るのを忘れそうになるくらいでした。
それぐらいおいしかったということです。

そしてここでまた海老の登場!
oosaka_lunch4.jpg
これはちょっとウレシイ。
今度は天つゆで食べてみると、これもまた海老の風味がしっかり感じられて、
ちゃんと天つゆのだしの味も効いています。

シメはかき揚げ。
oosaka_lunchh6.jpg
このかき揚げがまた絶妙で、必要最小限の衣しかついてないんですよ。
具材と具材が点と点でくっついているんですがしっかり揚がっていて離れない。
ここでも職人の技を垣間見た気がします。
かき揚げの中には小海老とインゲン、それから百合根が入っているのが印象的でした。

食べ終わっても口や胃の中が油っぽくならず、変にべったりもしていません。
いやーもう待ってでも食べたい!と思わせる味。納得の1300円です。
でも特製天丼は「どっちの料理ショー」にも出たことがあるらしいので、
そっちを食べてもよかったかも。
いえ、天ぷら定食でも大満足でした。

お店の場所はちょっと裏通りのこのあたり

お店データ
天ぷら 逢坂【グルメウォーカー】
港区西新橋2-13-16 多田ビル1F
西新橋2丁目 | 【2006-10-27(Fri) 20:24:01】 | TB:(1) | CO:(8)
コメント

 ここ、旨いっすよね。
 あの空間で写真を撮り続けた勇気に乾杯...。
2006-10-28 土 01:59:12 | URL | hibiyapark #- [ 編集]

この界隈でちょっと雰囲気の違う店構えなので
目を惹きます。この内容で…本当にお得ですね!
掻揚げの百合根、そそられました。
2006-10-28 土 08:28:57 | URL | 小マメ太郎  #qDOLe0hc [ 編集]
お昼からすっごく気分良くなるお店ですよねー。
このお店の存在を知ってからは嬉しくて良く出かけてました。
なんだっけ・・・お塩が。ハワイのお塩、じゃなくて。。?
結構凝ってた記憶。

プリンですが、先日のリンク先の通りです!有難うございます!
先日2度目を食べたら下にスポンジがひいてあることに気づきました。
初めて食べた時の感動はなかったけど・・・


2006-10-28 土 12:12:30 | URL | 55aiai #qbIq4rIg [ 編集]

>hibiyaparkさま、しかもケータイカメラのうるさいシャッター音が
店内に響いてしまって、ちょっと迷惑かけてしまったかも。
ちょっと反省。
2006-10-28 土 13:54:49 | URL | prayforrain #- [ 編集]

>小マメ太郎さん、コメントありがとうございます。
カウンター席だと本当に夜と同じ雰囲気(たぶん)で食べられますので、
味だけでなく雰囲気もよかったです。
ただお昼時だったのでちょっとざわざわしてましたね。
2006-10-28 土 13:56:53 | URL | prayforrain #- [ 編集]
>55aiaiさん、コメントありがとうございます。
新橋で働き始めてからずーっと気になっていたんですが、
もっと早く行けばよかったと後悔。
お塩は本文中にもあるように、パキスタンの岩塩だそうです。
カウンターの中に塊で置いてありますよね。
2006-10-28 土 13:59:24 | URL | prayforrain #- [ 編集]

天丼うまかったです。
携帯写真を何枚もよく撮りましたね。感心。
2006-11-08 水 18:07:38 | URL | テリー #dtvZeFjQ [ 編集]

>テリーさん、コメントありがとうございます。
そろそろ普通のデジカメが欲しいのですが、いかんせん先立つものが...
2006-11-08 水 18:54:20 | URL | prayforrain #- [ 編集]
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天丼シリーズは今回で一応最終回。最終回に相応しく、この界隈を代表する天ぷらの名店、「逢坂」のランチ天丼をご紹介します。
【2007-03-28 Wed 03:03:59】 | 論より食事
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