旧・神保町縦横無尽ランチ食べ尽くしブログ跡地

ということで？おととい食べたつけ麺にちょっと納得がいかなかったので、
今日はつけリベンジのためにチェックしておいたお店に。

わりと新しめのお店です。

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つけ麺を注文するのは決まっていたのですが、券売機につけ麺のメニューがない！！
つけ麺の場合はメニューを見て買うのではなく、基本のラーメンを選んで
プラス50円のつけ麺券を買うことでつけ麺になります。
なのでとりあえず一番左上にあった醤油虎ジ麺800円につけ麺でプラス50円、
麺はプラス100円で中盛、プラス150円で大盛になりますが、
使い切ってしまえ！と半ばヤケに大盛りプラス150円でトータル1000円ジャスト。
大盛りは２玉分と書いてあったけどなんとかなるでしょう。たぶん。
やや待たされて運ばれてきました。

おー、麺の盛りがかなりいいですね。これには理由があるのですがそれは後述。
トッピングの彩りもなかなかいいんじゃないでしょうか。

ではまず麺から。白っぽい細めのストレート麺ですね。

上の方で麺が山盛りと書きましたが、実際結構な高さがあります。
これはどんぶりの深さの真ん中ぐらいに金属製の「すのこ」が置いてあって、
あげ底になっているためです。
でもこれのおかげでちゃんと水切りができています。
厨房内でもこれでもか！と言わんばかりに麺の水切りをやってましたけどね。

そしてつけ汁。

醤油っぽくない見た目の色です。あとで調べたら醤油とんこつ＋鶏ガラだそうで。
小口切りのネギ以外具は入ってません。
よく考えたら、つけ麺の「具」って
・最初からつけ汁に入っている
・麺の上にトッピング
の２つに分かれますよね。今気付いた。

一口目、食べた感想は、ん？すっぱい？
コクとしょっぱさ、あまさ、すっぱさ全部あるうちのすっぱさがちょっと残る。
麺は水で締められているはずなのにやわらかめ。
そういえば麺かためで注文している人がいたな。
つけ汁は濃かったら割りますよ、と言われたけどそこまで濃くない。普通。
水菜のシャキシャキ感はおもしろいけど、つけ汁が水っぽくなるからどうだろう？
うーん、思い出しながら書いてるけど、あんまり記憶に残っていない。
食べていくうちにすっぱさがしょっぱさに変わったぐらい。
すごくおいしいとは言えないけど、食べてもいいかな？くらい。
でも値段がちと高め。これぐらいなら大盛り800円でできないでしょうか。

味以外の点では、店員さんの気配りがものすごくよかったです。
カウンター席でもカウンター越しにラーメンを渡すようなことはありません。
ちゃんと回って運んできてくれます。
ただちょっと「いらっしゃいませー！」が耳障りなくらいウルサイ。
もうちょっと控えめでもいいと思うんだけどなー。