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神保町でランチに食べたものを中心に書いていきます。
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松翁(まつおう)
さて、来週健康診断を控えているため、予定通り今週はお蕎麦週間となります。
初日の今日は、神保町界隈でも評判の高いこのお店。
matsuou_shop.jpg
大通りからちょっと入ったところにあるので、お昼時でも静かです。
聞こえてくるのは、隣の小学校のチャイムの音ぐらい。



あったかいお蕎麦には興味ゼロなので、つめたいお蕎麦のメニューだけ撮影。
matsuou_menu.jpg
うーん、天ぷら食べたいけどガマンガマン...
二色そばは芥子って書いてあったなぁ。
あ、普通のお蕎麦と田舎蕎麦の合いもりがあるのでこれにしましょう。
ということで合いもり1000円を注文。大盛りはやってないそうな。
あと、つゆを辛口と甘口から選べるのだけど、しょっぱすぎはイヤだったので
甘口を選びました。
matsuou_lunch.jpg
でこんな感じ。
お蕎麦の角が立っていて、見るからに清清しいお蕎麦を思い起こさせます。
matsuou_lunch2.jpg
まずは普通のお蕎麦から。うん、少し硬めに茹でられて水で引き締まったこの歯ごたえ。
噛んでいるうちに口の中になんともいえない幸福感が広がります。
そして田舎そば。普通のお蕎麦よりも黒くてやや太め。
こちらもさすがのコシと歯ごたえ。
ちょうど半分ずつあるので、交互に食べて2種類の幸福感を交互に味わいます。
はぁ~なんかすっごく深呼吸したくなる感じ。なんでだろう?
matsuou_lunch3.jpg
食べ終わるとこんな鉄瓶で蕎麦湯が供されます。
そしてこの蕎麦湯がまたすごいの。
matsuou_lunch4.jpg
ほら!こんなにドロドロ。
飲んでみると、少し粉っぽささえ感じるくらいです。
おそらく後から蕎麦粉を追加しているのでしょう。
これがけっこうおなかにたまります。

静かな店内とおいしいお蕎麦で、時間がゆっくり流れているような感じでした。
あとで調べてみると、ここのご主人は、TVチャンピオンのそば職人選手権で
優勝したことがあるそうです。
次はさばいたばかりの食材で作った天ぷらを食べたいの。

松翁(まつおう)
質の高いお蕎麦を落ち着いた店内で食べることができます。ご主人はTVチャンピオンそば職人選手権2回連続優勝。
TEL:03-3291-3529
営業時間:平日11:30~15:30/17:00~20:00 土曜11:30~16:00 日曜祝日定休
アクセス:
キーワード:そば
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東京都 千代田区猿楽町2-1-7
猿楽町2丁目 | 【2007-06-25(Mon) 23:59:59】 | TB:(0) | CO:(2)
コメント

おいしそうですね。
このお店、谷啓さんが「うちくる」で紹介していたようね気がします。
主さんはランチに湯島までは行きませんよね。
私はそば喰いではないのですが、「古式そば」ってのもまずまず美味しかったです。
近所に行かれたときは選択肢にどうぞ。
2007-07-02 月 14:19:12 | URL | さきちゃん #kY.A8d5U [ 編集]

>さきちゃんさん、いつもコメントありがとうございます。
うーん、湯島はちょっとランチ圏外ですね。
無理してお茶の水が限界です。
古式蕎麦、機会があったら食べたいと思います。
2007-07-04 水 09:12:36 | URL | prayforrain #tpLSuTxQ [ 編集]
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