旧・神保町縦横無尽ランチ食べ尽くしブログ跡地

今日は一転して梅雨空。ちょっと寒いくらい。
何かあったかいものでもと思って、いつも混んでるこのお店に。

こういう雨模様のときに人気店は狙い目ですよね。

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ここは定食もありますが、やっぱり刀削麺が有名なので。

これ以外にも夏季限定の冷たい刀削麺もありましたが、
今日は黒酢入り辛くて酸っぱい酸辛刀削麺700円を大盛りプラス100円で注文。

それほど待たずに出てきました。

おー！赤い！赤い！これなら３倍早そうです（何が？）
よーく混ぜて（天地返し？）麺を箸で一掴み。

刀削麺はこの麺が特徴的なんですよね。
それぞれの太さや長さがまちまちで、麺１本でも厚いところと薄いところがあって、
独特の食感を生み出してます。
形のせいで、すすって食べることは出来ませんが、逆にしっかり食べられます。

味の方ですが、黒酢の風味がよく効いていて、しっかり辛くてしっかり酸っぱい。
麺の上には香菜、キャベツ、ワンタンの皮を揚げたもの？が乗っていますが、
麺を大盛りにしたのでそんなに目立ってませんでした。
結構おいしい。
久しぶりにあったかい麺類食べたかも。

刀削麺のお店では、今までだいたい坦々麺って書いてあるものを食べていましたが、
次からは酸辛麺を食べることにします。