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神保町でランチに食べたものを中心に書いていきます。
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中華そば ゼットン
6月にオープンしたばかりのお店なんですが、ネットでの評判がわりといいので、
土曜日を利用して行ってきました。
zetton_shop.jpg
「ゼットン」はあのゼットン?


メニューは中華そばとつけそばのシンプルな2本立て。
zetton_menu.jpg
気になるのはもちろんつけそばなので、つけそばの中盛り700円に
味付け玉子100円をトッピング。

注文を受けてから麺を茹でて、つけ汁を作って、という順番なので、
少し待たされた感じがありました。
zetton_lunch.jpg
トッピングの玉子は麺の上に乗せられてきます。
量もタップリありますね。

注目すべきはなんといってもこの麺!
zetton_lunch2.jpg
お店の中に製麺機が置いてあって、自家製麺をやっています。
うどん並みの太さとその歯ごたえ。
濃いつけ汁によく合います。
つけ汁は甘さ+酸っぱさに動物+魚粉の頑者系?
ちょっと違うのが最後に辛さを感じるところでしょうか?
つけ汁を作るところを見ていたのですが、醤油ダレ、油、胡椒、魚粉以外に
赤っぽい粉を入れていたので、おそらくはカイエンペッパーかなにかだと思います。
つけ汁の中には、ざく切りのチャーシューとメンマが入ってます。
どちらも味はしょっぱめ。
味付け玉子は黄身がほとんど固まっていないものなので、食べるのではなく、
辛いのがニガテな人や、つけ汁の濃い味の調整に使った方がよさそう。

やっぱり麺の印象がすごい。
平均以上のレベルだとは思うんですが、ややマニア受けしそうな味とお店
のような気がします。

中華そば ゼットン
自家製麺と無化調のスープが特徴の中華そば、つけ麺がおすすめ。
TEL:03-3981-5011
営業時間:11:30~15:00/17:00~20:00 材料が切れ次第閉店 月曜定休
アクセス:
Bloca! Powered By INCREMENT P CORP.
東京都 豊島区西池袋2-9-7  プエルト西池袋 1F
池袋・目白・大塚 | 【2007-08-04(Sat) 23:59:59】 | TB:(0) | CO:(2)
コメント
あれは砂糖ですよ。
2007-08-08 水 20:43:34 | URL | 通りすがり #XMatgrFs [ 編集]

>通りすがりさん、教えていただいてありがとうございました。
不確定な情報を書いてしまったことを
この場を借りてお詫びいたします。
2007-08-08 水 22:41:39 | URL | prayforrain #iksr8J9k [ 編集]
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