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神保町でランチに食べたものを中心に書いていきます。
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ほていさん
ちょうど1週間前の話。
マイミクさんから誘われて、今シーズンもこの鍋を食べる機会に恵まれました!
hoteisan2-01.jpg
前回食べたときは本当に感動しました。
あの感動がよみがえるのですね~。


ということで今回もあんこう鍋コース5250円+飲み物。
hoteisan2-02.jpg
つき出しのゴマ豆腐とメカブの酢の物。

hoteisan2-03.jpg
やっぱりすごいお刺身。
ここのお店のウニがおいしいんですよね。
hoteisan2-04.jpg
そうしてまったりしているうちにお鍋が運ばれてきます。
あーもうガマンできません!
hoteisan2-05.jpg
チラッ。
ああ、えーいい!
hoteisan2-06.jpg
わおーん!出ました出ました!
この鍋一面のアンキモ模様。
今回もちょっと味見。
hoteisan2-07.jpg
煮込んでいるうちに出てくるダシを取り分けてくださいました。
これだけでもお酒が飲めてしまう。
そしてだいたい具が煮込まれたところで
hoteisan2-08.jpg
ガシガシアンキモを鍋に混ぜ込んでいきます。

hoteisan2-09.jpg
あのちょっともらった味がスープ全体に行き渡るわけですから、
美味しくないわけがありません!
hoteisan2-10.jpg
もう目に見えるぐらいアンキモがたっぷり。
野菜もダシを吸って甘みが出ています。
hoteisan2-11.jpg
身は火が通っているのにプリプリ~。
皮のところのコラーゲンもおいしい~。
けっきょく山盛り3杯食べさせられました。
このあと「アレ」があるからお腹に余裕を残しておきたいのに...
hoteisan2-12.jpg
おしんこが出てきて、一旦鍋が下げられたら、「アレ」が出てくる合図です。

hoteisan2-13.jpg
あんこうの旨みが出たダシで作った雑炊!
これも旨みがすごく感じられてもうおいしいしか言いようがないのです。

あんこうのオフシーズンである夏場は、海鮮焼きをやっているそうなので、
今度は夏に来てみたいですね。

ほていさん
冬季のあんこう鍋が美味。夏季は海鮮焼きが楽しめる。
TEL:03-3531-5200
営業時間:平日17:30~22:30 土日祝日17:00~21:00 日曜祝日定休※冬季は無休
アクセス:
キーワード:あんこう 海鮮焼き
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東京都 中央区月島3-9-7
勝どき・月島 | 【2007-12-15(Sat) 23:59:59】 | TB:(1) | CO:(6)
コメント
 あまりにインパクトのある写真に心を
奪われてしまいました。あんこう鍋に対して
こんな思いを抱いたのは初めてです!!
ちなみに、何名で行かれたのですか?
 あのお刺身とお鍋、何人分なのか
気になって仕方ありません・・・
2007-12-18 火 15:57:07 | URL | あゆあゆ #- [ 編集]
>あゆあゆさん、今回の記事の中の写真で、
お刺身は3人前、お鍋は6人前、
全員で13人で行って、お刺身のお皿が4つ、鍋は2つでした。
とにかく予約の取りづらいお店ですので、
大人数であればきちんと計画を立てるのがおすすめです。
今回はマイミクさんが2ヶ月前から予約してくださいました。
2007-12-19 水 07:43:56 | URL | prayforrain #f8r1q1ng [ 編集]
普段、私はお鍋ってあまり好きではないのですが(^_^;) こちらのアンコウ鍋は格別ですよね♪
あのアンキモもカニ味噌みたいな感じでとても美味ですよね♪ 私も来年になったら食べにいこうっと(*^_^*)
2007-12-20 木 01:55:53 | URL | ちはやまこと #- [ 編集]
>ちはやまことさん、やっぱりおいしかったです。
年に1回ぐらい食べるのがいいのかもしれません。
はたして来年予約とれそうですか?
2007-12-20 木 07:46:16 | URL | prayforrain #f8r1q1ng [ 編集]

>はたして来年は予約とれそうですか?
私はまだ予約してなくて、2月か3月あたりに行きたいなぁと思ってます♪
それにしても、マイミクさん 2ヵ月前に予約って凄いですねぇ(ΘoΘ) 私も頑張って 予約を取らねば♪
2007-12-20 木 13:35:34 | URL | ちはやまこと #- [ 編集]

>ちはやまことさん、それならまだ予約間に合いますね。
頑張りましょう!
2007-12-21 金 09:09:39 | URL | prayforrain #iksr8J9k [ 編集]
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月島のあんこう鍋の名店「ほていさん」でmixiの「マーブルチョコ友の会」忘年会を...
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