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神保町でランチに食べたものを中心に書いていきます。
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アルカサール
前に神保町三大ハンバーグを考えてたときに候補の1つと考えてたお店。
ちょっと特徴的な焼き方らしいので、食べてみることにしました。
alcazar_shop.jpg
ビルは新しく見えますが、お店は30年以上の歴史があるそうです。


ココのお店の名物は、なんといっても炭焼ハンバーグ。
alcazar_menu.jpg
パテの量は150グラムから300グラムまで選べるみたいですが、
ガマンして普通の150グラム税込924円にオプションでチーズ焼+100円を追加。

しばらく待っていると、お店の方から紙ナプキンを渡され、
「ソースがはねますので注意して下さい」のお知らせが。
写真で撮れなかったのですが、俵型のハンバーグが
目の前で半分に切られてソースがかかると、うわ~!
alcazar_lunch1.jpg
アツアツの鉄板でソースがじゅわーっと沸騰。
トッピングのチーズもいい具合にとろけているようです。
切られる前の状態が撮れなかったのが残念。
alcazar_lunch2.jpg
これにライスもしくはパンがセットになります。
13時以降入店の場合はソフトドリンク1杯無料。へたこいた!

お店の方の説明によると、ハンバーグは100%牛肉なので、
中がやや赤いときが食べごろとのこと。
こんな感じかな。
alcazar_lunch3.jpg
お肉そのものにはあまり香辛料が使われておらず、
お肉そのものの味とソースの味で食べるような感じでした。
おうちのハンバーグと違って肉肉しく、ステーキ感3:ハンバーグ感7
のような肉の味。

味とは直接関係ないのですが、ホール担当者の人数が足りていない印象。
上に書いてある通り、食べるときに必ずお店の方が一手間かけているので、
必然的に一人が「こなせる」お客さんの数が少なくなります。
入り口で待っている、レジで待っているお客さんも多く、
お正月明けだからかもしれませんが、そんな感じを受けました。

アルカサール 神保町店
和牛100%の炭焼ハンバーグが有名。
TEL:03-3295-7070
営業時間:11:00~22:00 年中無休
アクセス:
キーワード:ハンバーグ ステーキ
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東京都 千代田区神田神保町1-5-10 堀内神保町ビルB1
神田神保町1丁目 | 【2008-01-10(Thu) 23:59:59】 | TB:(0) | CO:(2)
コメント

行きました!
入り口に「ハンバーグ880円!」てあったので、安いな~と入店したら、税抜きかよ!となったのを覚えてます。

でもあのじゅわっ~!てのは確かに聞き心地の良いものでした。
2008-01-14 月 22:28:12 | URL | さわーん #- [ 編集]

>さわーんさん、私もダマされた口です。
目の前で調理してくださると余計においしく感じてしまいそうです。
でもアツアツなのでその点ではプラス要素かも。
2008-01-15 火 15:31:47 | URL | prayforrain #iksr8J9k [ 編集]
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