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麺屋 信玄
休みの日にわざわざラーメン屋に行くのはひさしぶりかな。
menyashingen-1.jpg
それだけ魅力的なメニューがあることを知ってしまったからです。


券売機の上に飾ってあるメニューはこんな感じ。
menyashingen-2.jpg
「信玄」という名前のお店だけあって、メニューにもそれらしき名前がちらほら。
「信玄らーめん」「塩らーめん 由布姫」などなど。
今回はそんなバラエティに富んだメニューの中から、勘助らーめん770円を注文。
勘助とはもちろん武田信玄の名軍師、山本勘助のことですね。
昨年大河ドラマにもなりました。

勘助らーめんを注文すると、アブラの量とニンニクの要不要を聞かれます。
え?それってもしかして、と思っていたら、その通りのビジュアルでした!
menyashingen-3.jpg
どーん!見てくださいこのモヤシの山盛り!
通常より一回り大き目のどんぶりに、モヤシとキャベツと申し訳程度の豚肉。
付け合せにカクテキキムチが添えられています。
ここだけ見ると「二郎インスパイア」に思えてしまいますが、
menyashingen-4.jpg
山盛りのモヤシとキャベツは、注文がある度にちゃんと
中華鍋で炒めているんです!
なので全体的に薄く味がついていて、これだけでも食べられたりします。
「天地返し」の必要もありません。
でもこのままだと麺が見えないので、下の方から引っ張り出してみると、
menyashingen-5.jpg
こんなつるつるの極太麺が出てきました。
麺のもちもちした食感と、炒め野菜のシャキシャキ感がGOOD。
こってりした豚骨醤油のスープと、「二郎系」ではありますが
二郎よりも上品な感じがしました。
ニンニクが別のお皿についてくるので、スープに溶かし込んだり、
野菜にまぶしたりと、自分の好きなように入れられるのもいいですね。

それにしても野菜の量が多い!
何回か二郎を経験しているので、麺と野菜とそれぞれを食べ進める
バランス感覚は会得しているはずですが、やっぱり最後は野菜が余り気味でした。
menyashingen-6.jpg
なんとかごちそうさま。
あと、一応説明しておきますが、ここのお店は二郎系のラーメンばかりでなく、
ちゃんと普通の?ラーメンがメインで、そちらもおいしいですので。



埼玉県 | 【2008-05-25(Sun) 23:59:59】 | TB:(0) | CO:(0)
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