旧・神保町縦横無尽ランチ食べ尽くしブログ跡地

半年ぶりの神保町！なつかしー！
その間に新しいお店もいろいろと増えたようです。
中でもGIRUSAMAさんに先を越されたコチラのお店。

元ジンボッチとしては行かねばなるまい！
場所はこのお店のすぐとなり。確か不動産屋さんがあったところでしたっけ？

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「覆麺」というお店の名前も怪しいですが、お店の外にも

デストロイヤーがお出迎え！
そして中に入るとBGMはアントニオ猪木のテーマ！
お店の名前と同じく、店員さんが黒と白の覆面マスクかぶってるし。
もうツッコミどころ満載なお店です。

注文は食券制。日本語があまりしゃべれない設定だからこっちの方が好都合？
メニューは基本のラーメン：覆麺780円と油そばである油覆麺800円に
味玉やチャーシューなどのトッピングを加えていく感じ。
今日は味玉覆麺880円の食券を買ってカウンターへ。
プロレス系な雰囲気のお店なので、力まかせなのかな？と思っていたら、
すごく丁寧な仕事ぶりでした。

でこれが味玉覆麺。
大きなどんぶりはやや底が浅く、その中にたっぷりのスープと麺。
具はモヤシ、チャーシュー２枚、メンマ、ネギに揚げたネギ。
揚げネギは注文ごとに揚げているようです。
ということでまずはスープから。

おおー！思っていた以上に優しい味。
しょっぱいというように聞いていたのですが、魚介系の香りがして
塩味はそんなにきつくないように感じます。
見た目も澄んでいてキレイですね。
こういうスープのラーメンは久しぶりのような気がします。

そして麺。

やや細めで鮮やかな黄色の麺は、縮れのないストレート。
コシがあってつるつるっと入ってきます。
麺もスープも揚げネギの風味が効いていて、この香ばしさが
独特の味わいを出しているようです。
ちなみに麺の量は普通のお店の大盛りぐらいあるとのこと。
注文時に頼めば「少なめ」もできるそうです。

味玉は注文して正解！
とろっとした食感が残っている半熟です。
他の具ではやっぱりチャーシューがよかった。これもトロトロの脂身と
パサパサしてない肉部分が柔らか～。

ところで、壁に「日本語はよく分からない」とか貼ってありましたけど、
食べてる途中に黒覆面の店員さんが．．．おおっとこれ以上は何も言えねぇ。
とにかくまた来たくなる楽しいお店でした。
アンガーラ！

さて、せっかく神保町に来たので、お世話になったあのお店にも行きますか。

私も味玉覆麺。麺少な目でお願いしました。
麺やスープは勿論、味玉、チャーシュー、モヤシなどのトッピングを含めて
美味しかったです～。

＞さきちゃんさん、おひさしぶりです。
ここのお店はラーメンとお店（の方も含めた）雰囲気のギャップがありますよね。
油覆麺を作っているところを見たのですが、
そんなに油っぽくなさそうな感じでした。
このままの路線でいってもらいたいものですね。

神保町交差点近くのラーメン店「覆麺」にて店内に入るといきなり「日本語あまり解りません！アンガーラ」の張り紙！アンガーラって？厨房には、恐らく、かなり暑いであろうに昔の「デストロイヤー」モデルの覆面を被った恐らく、外国人の方が２人で作ってました。ラーメン...
【2008-09-23 Tue 08:46:34】 | daisukeえにっき