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三ツ矢堂製麺 川越店
そういえば川越に新しいつけ麺のお店ができていたのでした。
mitsuyado-01.jpg
ラーメンWalkerの東急東横線沿線No.1に選ばれたそうな。
でも川越には頑者をはじめ実力店が多くありますからね。


ラーメンやその他メニューもありますが、まずはやっぱりつけめんを。
mitsuyado-02.jpg
つけめんだけでもいろいろ種類がありますね。
変わったところでは濃厚チーズソースつけめんとか、とろろ山芋つけめんとか。
月見納豆つけめんなんてのもあります。
でもやっぱりここは一般的なところかなーと。
あとトッピングがどんな感じのかが気になったので、
マル得つけめん980円を注文。
野菜・チャーシュー・味玉・海苔が全部ついてくるそうです。
mitsuyado-03.jpg
麺の量は大盛り500グラムまで無料。
今回は様子見で中盛り375グラムにしました。
グラム数は茹で上がりの重さとのことですが、少しイメージがつかみづらかったので。
ということでこんな感じです。
mitsuyado-04.jpg
トッピングの具材は別盛りなんですね。
麺の量はこれで中盛りならまあまあといったところでしょうか。
大盛りでもよかったかな。
mitsuyado-05.jpg
で、その麺ですが、お店の中に製麺機があって、「完全店内自家製麺」を
謳っています。
太めのもちもちした麺で、表面にはややぬめりが感じられます。
mitsuyado-06.jpg
つけ汁は豚骨魚介ベースでゆずの風味がかなり立っています。
沈んでいる具はナルト、メンマ、チャーシューの欠片など。
mitsuyado-07.jpg
マル得のトッピングは海苔、味玉、チャーシュー2枚、そして野菜。
どれも冷たいのが少し気になります。
特にチャーシューは見た目脂身が多そうなので、冷たいのはいやだなぁ。
mitsuyado-08.jpg
ということで早速麺をつけ汁に投下して食べてみると、
おお?すっぱい!
甘みもあるのですが酸味がかなり強く感じられます。
酸味の元はゆずなのかな?柑橘系の風味で少しむせてしまいました。
豚骨魚介の風味や旨みもあるのですが、この酸味で消し飛んでしまっています。
ただ七味唐辛子とかは合いそうな味。
後味がすっきりしているのもそのせいかな。
mitsuyado-09.jpg
チャーシューは不安だったので、まだつけ汁があったかいうちに入れて、
少しあたためてから食べました。
うーん、やっぱり追加で注文するほどのことはないかなぁ。
mitsuyado-10.jpg
味玉は固ゆで。黄身の周りが黒っぽくなっていますね。
これは茹で過ぎです。
結論としてトッピングは必要なし。
つけ汁はゆずが苦手な方は「ゆずなし」にした方が無難かと思います。
和えそばとか辛しつけめんとか食べてみたいんですけど、
次行きたくなるかどうか疑問...。
埼玉県 | 【2009-06-05(Fri) 23:59:59】 | TB:(0) | CO:(0)
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